国産のそばの実は流通するそばのおよそ２割に過ぎず、ほとんどが地産地消です。この地域の特産である「常陸秋そば」は、特に品質が優れていると全国のそば職人の間でも広く知られていますが、ここでしか食べることができません。この地域は、地粉を使ったこだわりの手打ちそばを提供する店が点在しています。

大吊橋のたもとにある物産センターには、そば・うどん・梅ドリンク・まんじゅうなどの特産品がズラリ。また、物産センター2階のレストランでは、窓外に大吊橋を含む豊かな自然を楽しみながら食事ができます。

丹精込めて打ち上げた本格派手打ちそば（限定数）が味わえるほか、屋上の展望台に上がれば竜神峡が一望できます。

健康食品、そば、梅の加工品、アイスクリーム、とりたての野菜、果物がどっさりの生産物直売所。